Fingerfood


  • Vikingbrood
    € 8

    humus & tzatziki

  • Traag gegaard buikspek
    € 12

    oosterse lak – pinda – jonge fijne prei - krokante ui

  • Charcuterie plank (voor min 2 pers )
    € 22

    Vlaamse vleeswaren: mosterdgebraad- filet de Saxe - kalfsrol - Gentse kop - humus - olijven – Vlaamse kaas - mosterd - Vikingbrood - grissini

  • Goujonettes
    € 12

    vlaswijting - panko - tandooricrème - cajun

  • Kroketjes van Iberico- 6 stuks
    € 9

    sriracha mayonaise – gefrituurde uitjes

  • Kroketjes van Iberico- 8 stuks
    € 11

    sriracha mayonaise – gefrituurde uitjes

  • Springrolls krab/kip
    € 10

    komkommer - spitskool - rode ui - kruiden - sweet chili mayo

Voorgerechten


  • Tartaar rivierkreeftjes
    € 19

    appelketchup - granny smith - dragoncrème - gedroogde Gandaham - Luikse stroop - shizo

  • Vitello tonato
    € 18

    duroc – tonijndressing - kappers – notensla - notensla - verse tonijn - Parmezaan - gemarineerde cherrytomaatjes

  • Tartaar rund
    € 18

    sjalot - bieslook - Parmezaan - truffel & sojamayo - remoulade knolselder - croutons extra vierge - pijnboompitjes - rucola

  • Kaaskroket - 1 stuk
    €12

    crumble van gefrituurde peterselie - citroen - Parmezaan - chips zoete aardappel

  • Kaaskroket - 2 stuks
    €16

    crumble van gefrituurde peterselie - citroen - Parmezaan - chips zoete aardappel

  • Garnaalkroket - 1 stuk
    € 17

    crème polderaardappel – jus garnalen - onze Noordzee garnalen – bieslookroom

  • Garnaalkroket - 2 stuks
    € 22

    crème polderaardappel – jus garnalen - onze Noordzee garnalen – bieslookroom

  • Verse dagsoep
    € 7

    garnituur - brood - boter

  • Supplement
    € 4

    frietjes - puree -  gebakken aardappeltjes

Hoofdgerechten


  • Tongschar
    € 29

    salsa Liégeoise (aardappel/shiitake/spek/boontjes/sjalot) munt & dragon Hollandaise - gemarineerde courgetten & onze Noordzee garnalen

  • Schelvishaas
    € 30

    crème koolrabi - romanesco - broccoli & Chinese kool - nicola - mosterdsausje - zeekraal 

  • Ierse Filet pur
    € 34

    frisse salade (little gem - gemarineerde groenten - tomaat bieslookvinaigrette - gefrituurde ui) dragonmayo - champignonroomsaus - pepersaus - frietjes

  • Varkenshaasje
    € 28

    crème butternut - vergeten groenten & beukenzwam gratin van aardappel & kruiden - jagersaus - aioli

  • Vol au vent van groentjes
    € 26

    bloemkool – wortelen - courgetten - champignons - broccoli - koekje bladerdeeg - gefrituurde pastinaak - aardappelpuree of frietjes

Pasta's


  • Penne
    € 24

    scampi - fijne groenten - curry - kokosmelk - citroengras - kroepoek

  • Pappardelle
    € 24

    fines champagne saus - truffel - kastanjechampignons - Pecorino

Salades


Gangsterkes


  • Aardappel- & zalmsalade
    € 19

    crème Isigny - mierikswortel - dille - gerookte zalm - 3 x aardappel - cresson - radijs & rammenas

  • Ceasar salade
    € 19

    little gem - Mechelse koekoek – seranoham - citroentym – ceasar dressing – parmezaan - tomaat- croutons - hoeve-ei - pijpajuin

  • Garnalen Cocktail 2.0
    € 20

    little gem – grijze garnalen – Roma tomaat - hoeve-ei – cocktail - chili – peterseliecoulis - kruidenolie

  • Kipfilet
    € 12

    pekes & erwtjes – natuurjus – puree of frietjes

  • Spaghetti Bolognaise
    € 11

    spaghetti - tomatensaus - kippengehakt - gemalen kaas

  • Balletjes
    € 11

    tomatensaus –puree of frietjes - mayo

  • Home made frisco
    € 6

    vanille-ijs - chocoladekorst met nootjes

  • Kinderijsje
    € 6

    vanille-ijs – discoballetjes - crumble

Tea-time (14:00 - 17:00 u.)


Zoet


  • Pannenkoek 2 stuks
    € 6

    bloemsuiker - kandijsuiker- bruine suiker

  • Mikado 2 stuks
    € 10

    vanille ijs - chocoladesaus

  • Warm appeltaartje
    € 12

    suikerdeeg met cassonade - appel - karamel - beurre salé - vanille-ijs - crumble

  • Supl. slagroom
    € 1
  • Dame Blanche Taste-style
    € 12

    chocolade biscuit – meringue – vanille-ijs - Irish koffie mousse - chocosaus - crumble amandel & chocolade

  • Chocolade explosie
    € 12

    brownie - quenelle van chocolade mousse - melk/puur/witte crème witte chocolade & vanille - crumble- & knetterchocolade

  • Kolonel
    € 12

    citroensorbet - vodka - kletskop munt

  • Foret Noir Taste-Style
    € 13

    chocolade biscuit - chocolade-ijs - sorbet kersen - mousse Cointreau - coulis rood fruit - crumble framboos & yoghurt

Eén rekening per tafel

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
+32 465 00 00 82
routebeschrijving

© De Vaart Bazel

Made with love by
Hootkoetuur webdesign